光翻看了下图纸,嗯,和他想的差不多。
既然没大毛病,等有空的时候收集了黄豆,试一下就行。
至于现在么,宴长光一挥手,把须弥芥子里剩下的大蛤蜊全都拿了出来。
难得有新鲜的豆腐,不如做点蛤蜊豆腐汤。
照样清洗干净后,让蛤蜊悬浮在半空中。以蛤蜊壳当锅,火焰直接出现在壳下,默默烹调壳里的嫩肉。
等壳打开以后,宴长光往里面加了足量的清水。
豆腐做汤最好不要用刀切。水开后,宴长光用手把豆腐掰成小块,放了进去。
第27章 汤泡饭 这是谁发明出来的吃法,实在聪
手掰的豆腐碎得毫无规律,每一小块,都是不规则的形状。比起刀切出来的方方正正的豆腐块,这样的豆腐,浸泡在汤汁里,会更入味。豆腐本身的滋味,也会更大程度地融入到汤里。食材能得到更好的交融。
掰完豆腐,宴长光照样用刀把大蛤蜊的肉,划成小块。
他动作快,十几个蛤蜊弄下来,也没花费多少工夫。
合上蛤蜊壳,大火烧开。豆香和海鲜的香味,渐渐飘出。又焖煮了一会,蛤蜊豆腐汤就好了。
奶白色的汤撒了切碎的小葱,既是提味增香,又起到了点缀的作用。
同舟小队的人之前已经吃过一蛤蜊了,虽然还没吃够,但美食这种东西,又有什么时候能吃够的?不过众人都很默契地只再动了一个大蛤蜊,剩下的都没去碰
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