一个是两岁多的小孩。”
涛子连忙应好,挂断电话后就带着菜去厨房找宝宝。
孙宝宝这会儿正在厨房中切肉呢。
按理来说,今日是中秋,今天的客人也比往常更多,可她今日却轻松不少。
只因为她今日在必点菜那里放了一个“拨霞供”!
什么是拨霞供,其实就是早期的火锅,最早出现在南宋时期。
火锅是如今绝大部分人都喜爱的美食。
从前呢,北方称之为“吃涮锅”,广东称之为“打边炉”,江南一带则叫做“吃暖锅”,而“吃火锅”这个名字是四川人先叫的。
可那么多名字,孙宝宝还是觉得拨霞供这个名字最美!
先前说了村中的刘三叔是个勤劳人家,不仅要管着田地里的庄稼,还要注意山上的树林……时不时还去给人做几天木工。
这还不止呢!人家家中还养了兔子!
兔子,十分可爱……嗯,也十分好吃,特别是在秋冬两季。
如今这会儿,正是刘三叔家第一批兔子出栏的时候。
兔子是刘三叔帮忙宰杀的,把血放了个干净,赶在今天早上七点前运了过来。
拨霞供做法十分简单,只需要把去了骨的兔子肉切成薄片便好。
不过最早吃这道菜的林供说得用“酒、酱、椒料沃之”,所以孙宝宝把兔子肉腌了一半,剩下一半就原汁原味了。
不出她所料,等开门营业时,
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