答应着：管事的交待，我定然会把菜做好。

    廖建章点点头，扬了扬下巴：张赋，今儿你跟郑师傅打下手。

    好嘞。

    言罢，一个面貌清秀的男子跑到了郑江停的跟前：郑师傅，有什么要我做的？

    其实郑江停一个人也能做的下，但既然都给他安排了打杂的，不要白不要。

    像张赋这样打杂的，日里什么杂事儿都干，有时候前厅忙不过来还得去前厅里忙，虽是最劳碌的，但薪酬却是最低的，因手里也没个长处，不如前厅的伙计能说会道，又不像后厨的大厨小厨，高低能炒个菜。

    郑江停瞧人年纪也不大，便交待了他怎么烧火，给了个轻巧活儿。

    今日不再是试菜，食材也不用畏手畏脚的做了，他大方拿了里脊做馅儿，肉质远比昨日的劲道，馅儿多，他便做了一份蒸的荷包里脊，又换了个荷包造型用做炸，两份做好，炸的金黄焦酥，香味四溢，蒸的低调，味道内敛。

    张赋瞧着满眼崇拜之意：郑师傅真厉害。

    这算得了什么。

    张赋洗干净了手，拿出托盘，小心翼翼的把两道菜端到托盘里，就等着喊上菜。

    不一会儿前厅的伙计一声吆喝：北窗雅间仇公子的菜可上了！

    后厨的杂工便端着托盘，陆续往前厅去，郑江停瞧着热闹，前前后后将近送了二十道菜出去，阵仗好生的大，这一桌酒菜恐怕没个四五两银子是拿不下来的，难怪管事的都得好生伺候着。

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