是等到烤鸭送来，这端午的一餐才开始吃。

    龙虾一般都是自己买一笼龙虾，剔虾线，清水反复冲。先加油微炒龙虾，捞出。再加大料，葱姜辣椒花椒爆炒。口味略重可以再加八角等大料。再把龙虾放进去，这时加一些辣椒油进去，酱油，酒，盐。再放适量水，收汁以便味进其中。

    龙虾要辣些，最好麻些。当然这样就不错。虾肉滑嫩，鲜美。麻辣最适合它的肉质，让人来不及赞美它滑嫩的口感，麻辣的味道就已经在舌尖萦绕，再以能量的形式传遍全身感官，这就是最难忘记的味道了。让人大汗淋漓之后不得不长呼一声:痛快！

    鸭蛋比较出名，最出名的还是“家乡的鸭蛋”。不会选鸭蛋的人可一定要学会吃鸭蛋。鸭蛋的“红油”越多越好，那样的鸭蛋黄才醇香。沙沙的口感之下，加上“红油”的醇香……美妙至极。

    还有一道:黄鳝，黄鳝可真的是个好菜。听说煮汤大补，不知道炒了会不会大补？黄鳝有很多种做法，怎么做都好吃，最好吃的还是有辣味的。最好麻辣。

    葱姜蒜，蒜苗少许，红辣椒，青辣椒切好备用。然后大火，加油，切好的料一放，翻炒，倒入早就洗好切段的黄鳝，一顿大火，料酒加盐。直接趁热出锅。炒黄鳝不需要太注意谁先放后放的顺序。就是一溜锅的事儿，你怎么做它都好吃。

    这只是其中五道菜，你若兴趣未尽，再加五道也是行的。

    当然，这是最喜欢的时候。端午最重要的就是艾草，粽子。艾草:一

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