此时的关中，对于麦子，没有太大好感。

    基本上，种植的麦子，都是拿来当做饥荒时期的口粮，以备荒的心态种植的。

    主食还是以粟米为主。

    麦饭什么的，那是佃农和贫民才会吃的。

    一般的自耕农家庭与地主家庭，是不吃的。

    主要是麦饭口感差，太粗糙。

    这与社会的发展有关。

    所以，在关中东部和南部，基本上很少有人会种麦子，哪怕种了，也是种在下田和山地里的。

    好田，特别是水浇地，一般都是种粟米和高粱的。

    但张越知道，小麦才是未来！

    因为粟米的产量，无论如何也赶不上小麦！

    技术的发展，特别是磨坊技术的进步，也会使小麦变得让人更接受。

    捏着手里的玉果，张越蹲下身子，将它埋进麦苗的身下，然后静待变化。