而且鸡头、鸡尾、鸡翎都有着属于自身应有的颜色，是靠各种食材的天然颜色拼凑而成，看上去却仿佛浑然天成、毫无匠气。

    这也就罢了，当蔡品隆从鸡头位置夹了一筷子炒饭送入口中后，这位大半生目无余子的骄傲人物硬是沉默了半晌才道：“竟然是一地一味！

    一口炒饭而已，我却吃出了酸菜白肉的鲜爽、猪肉炖粉条般的厚腻、竟然还有松江鲤鱼的特殊鲜脂口感？

    但是”

    胡神厨笑着接口道：“但是最后不得不承认，这还是一份炒饭。因为那些具有地域色彩的味道，虽然有，却如风过林间，享受过了也就过了，而且层次分明，绝不胡混。

    吃到最后，炒饭特有的口感和浓浓的米香还是会占据我们的口腔。

    这，确实是我吃过的，最特殊的炒饭。”

    “我在鸡背处，吃出了手抓羊肉的感觉，微膻过后，却是满口清香”

    易知鱼瞪圆眼睛看向台上，忽然大声道：“那三十几锅高汤明白了，我明白了！”

    “真是巧妙啊，汤在饭中，保留了特殊的味道，却因为米饭上硬后被迅速爆炒，在米粒表面形成了隔离层，并不会被这些高汤完全同化，这样就可以在保留‘各地’风味的基础上，还保留了炒饭应有的味道！”

    “不仅是这样，无论你是从南吃到北、还是从东吃到西，各种地区的风味总会在最后被饭香彻底中合，最后只余下一个味道、一个声音！”

    “

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