蔡品隆这一下勾火还在周栋先前的手段之上，他原本倒入锅中的猪油就多，颠锅时用力又猛，融化后的猪油几乎是沿着锅沿泼撒出一整圈，在离心力的作用下，炒锅就仿佛被人嵌上了一圈扩出的透明锅缘！

    烈火烹油，火焰顿时冲起来一米多高。

    那块青鱼肝在锅中稍稍滚动了两下，就被颠起，隔着火焰只是勉强可见。

    此时蔡品隆的天机勺才展现出暗藏的奥秘来。

    就见一道银光飞入火海，炒勺闷住鱼肝，在火中游走了几下，等到青鱼肝外层稍稍变色，炒勺忽然一抖，竟是将这块青鱼肝震起，瞬间浮在‘火海’上方。

    看其所在的高度，正是火海外焰温度最高的位置，高温伴随着阵阵猪油化成的青烟，连烧带熏，青鱼肝的外层瞬间变为赤金色，眼看只需要再停留几秒钟就会变色焦黑。

    ‘噌蹭蹭......’

    一阵几乎是微不可查的机括声响起，天机勺的勺头外沿忽然弹出一圈薄如蝉翼的银色利刃来。

    这一柄看似普通的炒勺，居然是内藏机关！

    “什么，蔡品隆这是要在烟熏火烤的同时分割鱼肝？”

    旁观者无不瞪大了双眼观看，就连胡神厨都是神色微动，捋了几把胡须。

    任何一种荤素食材都是在分割的瞬间最易入味，一旦先行分割好了再入锅，哪怕厨师的手法再快也会在一定程度上入味。

    这个道理所有的厨师都知道，可是又有谁可

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>