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第36章 包子中的自然之道(3/5)
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就是事实。

    一条巧舌分南北,浅尝辄止定东西,这是顶级美食家的作派,顶级的美女美食家就更应该如此啊?所以吕绿馨开始吃包子的时候,躲在某个阴暗角落里的迎宾小姐姐就悄悄举起了手机,还笑得像只小狐狸......

    轻夹、慢咬、缓动颊。

    第一口,吕绿馨状态满满,绝对是美食界一代名嘴的气度,令人折服。

    要达到这种逼格,如此气度,其实也很简单,就三个字—‘别着急’。

    迎宾小姐姐很失望,以她们前两天的经验来看,花老板不该是这种表现啊?可惜了,看来花老板就是花老板,没办法抓拍她狂吃海塞的照片了,要让群里的小蹄子们失望了呢......

    狗不理的味道分为三层,第一层不用入口,热腾腾的包子香先就沁人心脾,这是混合了猪肉鲜香与麦香的味道,优点是足够浓郁,缺点是层次感并不分明。

    昨天吕绿馨就已经领略过了,所以今天她要品味的是第二层次。

    纯正的麦面香。

    真正会吃狗不理的人第一口绝对是咬上面位置的包子皮,这叫开口。目的是先将包子内的热量散发出来,免得被烫到,半发面虽然不比烫面裹的汤汁多,刚出锅的热包子也是绝对能够烫伤口腔的。

    而且半发面的狗不理是半兜汤馅,底部的包子皮还是会吸收一部分肉汁,被笼屉的热量直接蒸烘,就成了半肉黄色,口感也与上面位置的包子皮有所不同,这是需要兜底时吃的

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