肉多份醇厚，又比东坡肉少了份油腻，配上豆干、海带束、面筋、肉丸、灯笼肉椒等等小菜，以上好的米饭佐食，简直就是人间美味！

    周栋家的门面距离‘历史文化民居’回龙窝不远，生意自然差不到哪里去，这会正当午饭口儿，已经有不少顾客在排队购买。

    见老妈正在忙着给人打饭，周栋便把行李一放，挽起袖子上来帮忙。他做这营生熟练的很，菜饭给的快，账也算得干净利索，要不是一脸酷酷的冰冷面容，估计会成为最受欢迎的小老板。

    周妈看了儿子一眼，给老伴儿甩了个眼色，儿子回来了，今天可以早点收摊了......

    有帅哥儿子当炉卖饭，起码早收摊一个小时。

    周妈都有经验了，果然儿子当炉没多久，店门前就凭空冒出了许多的小姐姐和小妹妹，以往可都是不爱吃肉叫着要减肥的主儿，现在点起把子肉来都是两块三块的要，就是爱凑到儿子身边挑肥拣瘦，这样就可以多聊几句了......

    把子肉馆的生意很不错，因为周家的把子肉不讲究浓酱重香，而是坚持用最简单的方法烹制出肉的原始味道。

    因此周家的把子肉除了酱油、盐、葱姜等，不会使用过多的香料，最多也只是用些花椒和八角，而且八角的数量也被周爸严格控制。

    周爸坚持认为香料永远都是‘臣辅之物’，以臣欺君可是万万不成的。

    不过度依赖香料就必须对猪肉严格把关，周家虽然没用什么有机黑猪肉，

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