李金成停顿了一下，拿筷子给自己夹了块罾蹦鲤鱼，尝了一口就放下了筷子，“这鱼还是不行。我告诉过张厨子，一定要保证火候的精确度，你看看，他就是不认真，这次炸的温度又不稳定吧，鱼肉的鲜美完全被破坏了。”
    李嘉伟听得云里雾里，只有冷卿馨轻轻夹起一块，尝了一下，说道：“确实，油温可能在鲤鱼入锅三分钟后降了几度，所以鱼肉不是那么完美。”
    李嘉伟和温胜男都吃惊地看着冷卿馨，这菜是什么她都不知道，怎么冷卿馨竟然知道，还可以说出和李金成市长一样的见解，甚至还进行了具体的讲解。
    “嗯嗯，李市长，我们来了。”
    李嘉伟满脸堆笑，急急应着，无意间用余光看了两眼温胜男，见她面色如常地朝李金成鞠了个躬，甚至连冷卿馨也是一脸淡定从容，微笑地行着礼。
    李嘉伟心里有些吃惊，这温胜男是见过大风浪的人，见着市长不会慌乱，理所应当。
    “哦？”李金成的好奇心越来越重，“那你且具体说说。”
    “那我就献丑了”，冷卿馨冲着众人微微一笑，继续说道：“这道菜，系津城传统名肴。做法是以带鳞活鲤鱼炸溜而成，因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃，故得此名。其特点是鳞骨酥脆，肉质鲜美，大酸甜口儿。尤其重要的是上桌后趁热浇以滚烫的卤汁时，热气腾腾，香味四溢。而热鱼吸热汁，“吱吱“声不绝于耳，视、听、嗅、味俱佳，格外增添食趣。
    但是这冷卿馨，为什

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