的口感。
将面粉慢慢的倒入圣水,开始混合,不断的揉搓面团,之后江行活动了下肩膀,因为接下来就是面团和案板上的摔打,然后在拉伸在摔打,就这样持续拉伸摔打10分钟后。
看着已经完成的面团,拽出一块面团,揉成长条切成小剂子。
江行在手捏了一点面粉铺在小剂子上,然后把小剂子按扁,拿起擀面杖,擀面皮
终于将所有的面团都干成面皮后,江行在肉馅里面开始加入系统提供的料酒、油、盐、糖、蚝油生抽等调味料。
江行左手拿着系统提供的竹制勺子,取一勺肉馅,右手在捏一边,慢慢的褶皱收口,这样一个漂亮的灌汤包就算完成了。
20分钟后,揉了一下眼睛,江行终于算是包完了所有的面皮了。
“要不是自己已经不是普通人了,这点时间自己别想做好”感叹了一下江行,继续下面的活。
点火上锅热水,等水滚了之后,江行拿来一个蒸笼布用水打湿,放在蒸笼里,并抹上一层油,逐个放包子。
就这一个小笼子放了差不多有5个,总共下来也差不多20多笼的样子
大火蒸了起来15分钟后,江行熄火。
咕咕!
感受肚子在抗议的江行,顺手的拿起系统提供的蘸料,自己先掀开一笼品尝了起来。
那浓香的肉汁瞬间淌入口中,包裹着口腔,香味仿佛直冲大脑,让人浑身的毛孔都是微张。
灌汤包本就是讲究面、肉、汤
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