乡村结合部广阔的田野中间有座破旧的农家小院，屋前臭水沟里散发着难闻的味道，院后垃圾场堆放着散乱的箱子、笼子、打成捆的动物皮毛等等。只有一条半米宽的石子路蜿蜒穿过田地，院门口铁笼里关着条威风凛凛的大狼狗，稍有风吹草动就狂吠不止。

    凌晨三点多钟，月黑风高，十一月的苠原山风已寒气逼人。

    农家大院灯火通明，院子大树下张着两口大铁锅热气腾腾，旁边劈柴的、扇风的忙来忙去。

    “后面还没好？”一名伙计伸着脖子问。

    旁边有人踹了他一脚，道：“急啥？拿货的都约在五点，有的是时间！”

    伙计讪讪道：“老张最近家里事多，怕他……”

    正说着，张屠夫雄纠纠从后院出来，双手、胸腹间全是鲜血，众人看了倒舒口气，齐声笑道：

    “这么快就好了？老张刀法真是利索！”

    张屠夫站在树下让伙计解开罩衣，再拿热水洗手、洗脸，扬声道：

    “两头都是一刀断气！不是吹，这境界整个苠原找不出第二个！”

    “那是那是……”

    伙计们一个劲地恭维，后院迅速给两头猪放完血拖到前院，扔进大锅烫一下然后吹气、刮毛，整个工序配合得井然有序，不错不乱。

    一系列步骤完成天已微明。

    伙计指着装好的几大袋猪血、猪油、猪肚等笑道：

    “老规矩那是东家给的杀猪费，另外两

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