到，北方的春节其实比南方热闹，而且内容丰富。

    拿吃的来说。

    南方也就打一打糍粑，包一包汤圆。

    北方就多了去了。

    烀猪头、炖大鹅等，只是小前奏。

    真正开始的是面食和走油。

    秦咏梅虽然不会做饭，但做这些事情却很拿手。

    先是蒸面食。

    把馒头整成各种形状，有的像鱼，有的像寿桃。

    当地人把这种馒头称作驹，就是象棋里面的那个“車”的发音。

    除了这种奇形怪状的馒头，还有豆包、年糕。

    这个时候没有现成的豆沙，所以豆包馅儿都是用红豆现做的。

    红豆煮熟煮烂了，就兑上白糖用力和一和。

    所以，豆子不会全部碾烂的，吃的时候还会是一个个的囫囵个儿。

    或许是妈妈做得不好吃，这些面食都不是白客特别喜欢的。

    他更喜欢的是走油。

    所谓走油就是各种炸。

    炸麻花、炸鱼、炸丸子。

    白客两辈子也吃不够妈妈炸的这些东西。

    麻花要放进鸡蛋和少许白糖。

    刚炸出来的时候尤其好吃，酥软香甜。

    还有炸蛎黄、炸黄花鱼、炸老板鱼。

    白客最爱吃的还是老妈炸的丸子。

    有萝卜丝丸子和地瓜丸子。

    尤其地瓜丸子，烫嘴的时

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