果篮的水果标配。
中午是三个老太太做的饭,还是照着穆妈的食谱来的,这里面记录的都是穆清喜欢的菜,不得不说,这段时间穆清的伙食好极了,所有的菜都及其符合她的口味。
中午,穆清面前摆着一大碗冰粉,右边还有一杯百香果橙汁蜂蜜水。
面前,则是她最喜欢的脆皮油淋鸡,皮脆肉嫩,十分美味。
这道菜的做法很是特别,首先需要准备一只果园鸡或者土鸡,这只鸡,她知道是姥爷早上就杀好了的,内脏什么的给了狗子做了狗粮了。好在这道菜也不需要内脏。
这只鸡,要用姜片、葱结,加盐一勺、生抽三勺、料酒一勺、胡椒粉半勺均匀涂抹然后给它腌制,里外都要给他抹匀,腌制的过程要达到两小时以上。
腌好的鸡,风干了表面的水分后,用一个漏勺给他撑着。
烧半锅油,油温八层,大约200度的时候,一勺一勺的油,直接往鸡的身上叫浇,这个时候一定要小心,还得有耐心。毕竟,穆清见过穆妈做的过程,这个过程持续了15到20分钟左右。
也幸好最近大家的体力什么都见长了,不然穆清她也没有办法天天都吃到这么好吃的菜,毕竟没有那个精力。
而这道菜切记的是,一定不能将鸡放入油锅里去炸。
因为,炸出来的鸡肉会很柴的。油淋出来的鸡才能外酥里嫩,最后,淋好的鸡剁碎了,然后装盘就可以了。
这个鸡皮十分香脆,肉也无
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