后，穆清把饭倒在菜盘里和鱼汁里搅拌后把饭连汁一起吃了，一粒饭也没剩！真的是看呆了穆妈，这还是自己那个成天喊着要减肥要减肥的闺女吗？不是她说，这也太能吃了！

    穆清吃完饭天色也不早了，然后穆妈端来了一晚冰粉，这是穆清小时候最爱的东西了，是手工做的，她觉得这冰粉比城里的冰粉好吃，但是也说不出来哪里好吃了。

    这冰粉是用冰粉籽做的，十分适合夏天的晚上吃，做起来也是挺复杂的。

    首先，冰粉籽用纱布装好，然后100g的冰粉籽加五斤的水，手工抓揉，刚搓洗的时候会有粘稠的液体洗出来，要的就是这个粘液。

    然后就是反复的搓洗，直到感觉粘液完全被搓洗出来为止，搓出来的水，用细筛过滤几遍，倒入250ml的石灰水，边倒还得边不停搅拌，一定要沿着一个方向搅拌才行，这个过程其实就是冰粉籽中的果胶和石灰水中的钙离子形成所谓的蛋壳结构。

    然后就会产生凝固，进而形成我们所喜欢吃的冰粉。冰粉需要静置一小时来凝固，而决定冰粉是否好吃，还有一个关键的步骤。那就是糖油的熬制。

    糖油一定要是1:1的水塘比例，然后小火熬化后多煮五分钟即可。一般用黄糖或者黑糖都是可以的。

    最后，几块冰，几勺冰粉，撒上果干，淋上糖油，在这个夏夜，就是最消暑的甜品。

    穆清难得的慢了下来，品尝着这自己儿时的快乐。

    吃完冰粉，穆清就直

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