家对的起咱们，咱们也得对得起人家。谁要是把这做菜的门道泄露出去，老头就只好去他家门口骂上三天三夜，让人知道我这老货不好惹。”

    众人连声应诺，口称不敢。司马秋才道：“如果有人借今天的机会，学你炒菜的办法，我负责给你出头。至于这两个帮手，你尽管用。我们控鹤监，也没有外界想的那么金贵。为了访查拿人，什么样的人都扮过，什么样的苦，也都吃过。当帮厨对他们来说，都是小意思了。小刀，露一手，给柳公子看看。”

    柳长安这桌席面，所须的菜品不少，红案的刀工，就由这被称为小刀的年轻人负责。只见他来到一只被剥皮切去头尾的羊之前，手中一柄解手刀刀起刀落，动作幅度不大，但是出刀收刀极快，只能看到一团白光，竟是看不清具体动作。一只羊就在他的动作中，被切成一片片薄如纸张的肉片，骨骼完好，未受损伤，刀锋也未与骨骼发生碰撞，刃口已经闪亮。

    名为大力的男子，则是膂力惊人，半爿猪肉提起来毫不费力，果然不愧是大力之名。有这么两个人在，柳长安的力气倒是省了不少。但是直到操作，他才知道，为什么要准备这么多的食材，却只备一桌席面。

    一只羊，只挑脊背一小部分的嫩肉，其余皆不要，牛肉之中，只挑嫩牛腰里这一部分而已。每一种食材，实际选用的只是很小的一部分，剩下的都算做废品，顺手抛弃。

    燕儿顾不上许多，手忙脚乱的去拾那些被扔的废料，司马秋看着哈哈大笑道：“倒是个懂得节

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