醉仙楼可以在京城里做到行首位置，除了经营有方，再有，就是菜品上，确实有些独到之处。浑羊殁忽以及飞刀鱼脍，皆是店里成名的招牌菜，味道冠绝京城，即使是朝中公卿大佬，也对这醉仙楼美味赞不绝口。

    京城里名厨只有那么多，这个圈子也没有多少保密性可言，只要用心调查，就可以知道人才动向。醉仙楼东家是个极精细的人，不会轻视任何一个潜在对手。早在这家天然居开张之前，就已经做过功课，包括时鲜的蔬果肉食，以及出色的厨师，都进行了限制。

    柳长安是个有能量的人，不过安乐公主的面子，不能用在小地方，采买不到物美价廉的蔬果，或是找不到合用的工人，都不能搬出公主的名号吓人。这种软刀子割肉最为有力，任你有多硬的关系，在这种场合，实际都发挥不了多少力量。

    这个时候认识字的人有限，并没有菜谱，全靠伙计当场背诵。那个可爱的丫头，歪头回忆菜品的样子，让人忍不住心生好感，不好为难她，反倒是安慰着她不要急。听着她报出一道又一道的菜品名字，醉仙楼的东家，略微皱起眉，这些菜里，大部分都是极寻常的菜品，并不显功力，第一流的酒楼，也不会用这些寻常菜品做立身之本。如果对方是走所谓大众路线，那今天摆这场面，就太过铺张。

    另外一部分，却是他这个老饕都不曾听说过的。除了心计，他的手段是实打实的，在这个行业摸爬滚打了半辈子，所谓的新鲜菜不是没有，但是大多被时代所淘汰。一个酒楼，打造

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