人说的，说是一个中科院的教授去电视台讲什么东西，说到做饭，就说一定要后放盐。你知道原因是什么吗？”她摇头，他接着说：“那位教授说，要是盐放早了，食盐里的氯就被放走了，盐就失效了，是不是这样？我觉得应该不会吧！”

    “我的天，这是哪里的蒙古大夫啊！是不是连中学都没毕业的？”她惊道。

    “你别这么说，人家好歹也是中科院的教授。只是，我头一回听说不能早放盐是这个原因。”他的神情看起来很认真。

    “嗳，你可别信。你也是读过化学的啊，食盐的结构是氯化钠晶体，是由很多氯离子和钠离子相互作用形成的一个立体网格状结构，那种强大的离子键怎么可能被加热破坏呢？何况，即便是分解了，那也不会有氯气啊。什么时候听说过谁因为做饭时候把盐放早了就被氯气给熏死的？氯气可是有毒的！”她说道。

    “不会吧！即便你说的是真的，人家是中科院的，怎么会连这种常识都没有？”他一脸不相信的样子。

    “中科院的又怎样啊？你以为那里的教授们各个都很厉害吗？现在的用人制度你又不是不清楚，专业很差劲可是会走上层路线的人，往往比踏实工作的人要混得好。所以说，什么专家的话，可别乱信！很多专家，把自己那个小领域能搞清楚就已经算是不错了。你以为会有杂家吗？现代科学各门各类区分很细，差一点点都不能说自己是专家的。”她说道。

    “是是是，我的方教授，你这么认真干什么？现在的社

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