种类，不同颜色，很少有顾客能够一下子认全。再看九层塔、欧芹、百里香、迷迭香、月桂、墨角兰……除了那些烹调所用的香料，此处还有各种果脯、花干、水果干、坚果、肉脯、肉肠、鱼干、奶酪等。

    香料市场里各式各样的商品

    享有盛誉的手工地毯

    不管是贫穷或者富裕，土耳其的每一个家庭里都会在地面上铺地毯，有些家庭还在墙上挂地毯，穆斯林在做祷告时也会有专门的祈祷地毯。不要小看了这件看似寻常的东西，有些纯手工编织并历时百年的地毯，同时也是价值连城的艺术珍品。

    ◎地毯也是奢侈品

    土耳其的编织地毯始于游牧时期，11世纪传入安纳托利亚。13世纪，当马可·波罗穿越安纳托利亚高原时，就对这里的地毯赞不绝口。从14世纪起，土耳其的地毯开始远销欧洲各地，一度成为皇室宫廷最爱的奢侈品，被上流社会视为财富和身份的象征。15世纪，由于丝绸之路的影响，土耳其地毯开始出现龙、凤与祥云等中国传统图案。16世纪正是花卉艺术的全盛时期，紧跟潮流的土耳其人又在地毯上增添了玫瑰、郁金香、康乃馨、蔷薇、风信子等美丽图案。

    到了19世纪晚期，土耳其的海雷凯地毯开始享有盛名。当时，奥斯曼帝国在那里设立了大型地毯作坊，仅织机就有100多部，作坊里生产高级的纯丝地毯和使用金银丝织成的黄金地毯。纯丝地毯面积不大，图案精美，价格几乎是普通地毯的三倍，黄金地毯则用金丝银

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