宋玥也不多说，把东西一一摆布在桌上后，先端了白汤出来，添在铜锅子里，生火烧炉子。
    她一边烧火，一边道：“家里没有好炭，只能用黑炭，这黑炭烟气大不能在屋内。若是用好炭，在屋内也不虞烟气熏人了。”
    黑炭倒是也烧得很旺，锅内的汤水很快发出簌簌的声音，汤至蟹眼，宋玥夹起盘子里的一片肉，放进汤内涮了几下子，捞起，放进一只料碟，然后递给唐娘子。
    “先给女客，谭管事莫怪！” 宋玥笑着解释了一句，随手又夹了一片肉，涮熟后，才递给谭管事。
    两个人品尝涮肉的功夫，宋玥用小碗各盛了半盏白汤递过去，唐娘子一口肉入口，心里已经打定主意，一定把方子拿到手，迷迷糊糊接了汤，一口喝下去，烫的连连哈着气，却仍旧觉得鲜香溢满齿颊，目光刷地从锅子上，转到对面的谭管事身上，恰好见他吹凉了汤，喝了一小口，然后眼睛一亮。
    唐娘子的心扑通一下子，就提到了嗓子眼儿。
    她手紧紧攥成了拳，手心里冰凉一片，都是汗。
    宋玥微笑着招呼：“二位不妨再尝尝这菘菜、豆腐，也可以试着添一点合自己口味的佐料……”
    谭管事半垂着眼皮，微微点了点头，依言品尝起豆腐、菘菜等食材，唐娘子心里砰砰直跳，又忧心又着急，却不得不按捺着紧张的情绪，尽量保持着脸色的平静，也慢了半拍，夹了一块豆腐放进锅子里涮。
    旁边的另一口火锅也烧开了，热气蒸腾起来。

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