们爷俩身高体壮,就揽了打水、洗菜的任务。张猛、张智小哥俩手底下没太有准头,就负责削萝卜缨子、切菘菜根。
等萝卜、菘菜洗干净了,周氏带着张勇负责切萝卜条、切菘菜,秋喜负责照管着安哥和巧巧,顺带看着铺子。宋玥则负责准备调料、准备卤水,还要兼顾着铺子里的生意……
一众人分工得当、各负其责,一起行动起来,流水一般,眼瞅着小山一样的萝卜菘菜刷刷刷地被消灭了,变成萝卜条、菘菜片,萝卜条摊晾在芦席上,菘菜片则分到几口大缸里,加浓盐水进行第一遍腌制!
半下晌功夫,几百斤萝卜和几百斤菘菜就处理完,晾晒、腌制上了。
宋玥也没让全都有爷俩白忙乎,跑到南巷口张记羊肉店买了只羊头给全家爷俩带上。一只羊头三四斤,能拆两斤多肉,加点儿菘菜能炖一大锅菜,全家爷俩给高兴的不行。
家里有早上买的一斤五花肉,宋玥加菘菜炖了半锅,蒸了一锅发面高粱面窝窝,还有留出来的辣泡菜、腌萝卜条,小哥仨吃得香甜不说,连巧巧小丫头都吃了一个蒸鸡蛋,喝了一个冲蛋!
吃着晚饭,宋玥和周氏商量:“阿奶,咱们这院子住还行,真要做东西就太小了些,俺寻思着,看看左近有没有租院子的,换个略大点儿的院子才好。”
这才一车菜,院子里就摆不开了,只能爬到屋顶上晾晒。要是再多些,连屋顶子都用上也不够啊!
周氏喝着汤点头:“唔,俺明儿出去转一圈,托几个人帮忙留意留意
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