教面食的各种技巧，并用心去琢磨。

    那时候，每当别的人一下班忙着谈恋爱、泡网吧、打牌、喝酒的时候，王军却在宿舍里埋头练削面、拉面，酷暑严寒。王军每天在住处苦练技艺，并为自己订下来一个训练标准，每次都要练出一身的汗来，否则就绝不停下。一段时间后，他竟将手里的面团玩得炉火纯青。他可以双手左右开弓同时擀12张饺子皮；更奇特的是，他做出的最细的拉面，竟然能从针眼里一次性穿过30根。

    当成为高超的削面师傅后，王军觉得很难再突破自己了，除非有所创新，否则他不可能在这一行崭露头角，可该如何创新呢？他一时毫无头绪。

    一天，他无意中在电视上看到，一位厨师竟能骑在独轮车上削面，而且是用两把刀将面团放在头上“盲削”。厨师精湛的技艺，引得台下观众连连喝彩，这也使得王军兴奋不已。那一刻，王军觉得自己似乎找到了努力的方向。

    接下来，王军以500元的价格买了一辆二手独轮车，辞职回到老家，闭门苦练独轮车削面。可是，练独轮车谈何容易，因为不是专业杂技人员，王军一次次从车上摔了下来，膝盖摔破了，他自己简单包扎一下再接着练，就这样，又是一年零三个月，他终于练就了骑着独轮车在头顶上削面的绝活。

    功夫不负有心人。2007年，王军参加日本全球美食节，以2分15秒的速度创造了世界上最快的和面、抻面、拉面全过程，获得了表演金奖。2008年9月，中央电视台三套节目

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