匙，倒出玻璃茶壶中，紧接着拿起水壶，对准壶口慢慢倾倒，随后又将水壶逐渐举起一尺有余，此间水流不停歇地稳稳倒入茶壶，如此往复三次刚好倒满一壶。
    此时，我疑惑地问道：“这个茶不用洗茶吗？”
    只见陈诗怡拿出一副看外星人的目光看了我一眼，说道：“杜哥，这个茶可不能洗。”
    “看到很多茶艺师傅第一泡都直接倒了呀，俗称洗茶。”小周也问道。
    “品质好的绿茶都不需要洗的，绿茶加工简单，基本很清洁的，茶的精华成分百分之六七十，就在这头一泡中，若是一洗，直接浪费了这等好茶。红茶、乌龙茶之类的加工繁琐，难免混入的杂质多，才需要洗。”
    原来还有这么多讲究，都是我们见识浅薄了。
    陈诗怡接着说道：“龙井茶冲泡讲究高冲，三起三落，也就是所谓的‘凤凰三点头’，这头一泡最为珍贵，我赶紧给你们倒上。”
    很快我们每人分得了一杯，诗怡端起面前的小杯小口微抿了起来，众人紧随其后也模仿着诗怡的样子品起了杯中龙井。
    听完陈诗怡的讲解，原来我自认为懂一点儿茶完全是自以为是的表现，在茶道上我真的还是个小学生。
    好茶果然与众不同，入口清香，甘香如兰，再不懂茶的人也能品出来这是上等的好茶。
    这就是火箭和驴车的区别，当两件事物差距大到天壤之别的时候，再外行的人也能轻易分辨出其中优劣。
    我们胡乱品了半天特级龙井

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