多了一丝肉香，惹得人口水直咽。

    文岚看着封面那只体态独特的白羽鸡，再三强调：“我们要找得不是普通的鸡，必须是能够快速喂饱人类的鸡。这，是我们唯一的选择。”

    在二战之前，人类的主要肉食来源是牛羊猪。到了二战，因为肉类紧缺，“不那么好吃”但依然能够有效补充蛋白质的鸡，便征服了全世界，成为餐桌上最常见的肉类之一。鸡，渐渐地成为地球上最普通的蛋白质来源。

    作为千年古国，我国是世界上最早驯化家禽家畜的国家之一。经过上千年的驯养和培育，各地劳动人民用辛勤的劳动和过人的智慧培育出了许多优良而有特色的食用鸡品种。它们体型各异，外表别致，肉质更是各有特色，风味独特，早已成为各地名菜必不可少的原料之一。

    但我国的本地鸡种有个共通点，那便是养殖效率不高，出栏时间长，饲料转换率低。而且，在自然养殖过程中，小鸡的病死率非常高，母鸡的产蛋率也比较低。在传统养殖环境中，一旦有一只鸡感染了病毒，便会引发鸡瘟，一死就是一大片，严重的时候甚至会全军覆没。

    所以，鸡虽然是养殖难度最小的动物，但想要满足人们菜篮子的需求，原来的鸡种和养殖方式都必须有所改变。

    二战后，随着肉类配额制结束，养鸡行业感觉到凛冬将至。于是，他们提出改良鸡种的计划，试图培育一种“胸像火鸡一样肥厚”的鸡。1946年，在米国农业部主办，各大超市、养鸡行业、科研机构的大力

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