点共同形成的温度中加热，特点是干而脆。
    烤，便在食物上包了粽叶荷叶之类后再包上泥土放在火里烧，本来的特点是全嫩，只是，延伸来说，阿咦把接近火而加热的方式，都叫作了烤，为此，烤的特点，就变成了外焦里嫩。
    烹，则是照烧的含义，食物吊着离开火更远，比烘烤还间接，才是烹，而这样的照烧，更是需要很长时间才能把食物的内部都烘熟的，好处是表面不会焦，皮嫩而入味。
    阿咦便说“是的，看来我们能吃更多的东西了。”
    伏夕说“嗯嗯，只是泥土吃在嘴里不怎么舒服。”
    阿咦想了想说“南方的猿人用盐的时候，常把盐浸在水，模仿海水，又不同于海水，不会有海水的涩味，然后用盐水来泡食物，我们也可以这样，把咸味重的泥土放在水里，得到盐水。”
    而阿咦会和么说，是因为她是知道如何用盐的。
    因猿人在部族集会中，偶尔能用食物换到南方的盐，那是一层层的交错集会造成的货物流通，为此，丝族人曾用石刀换到过海盐。
    “嗯。”伏夕点头，“盐水也可以杀死虫子。”
    要杀菌，除了烧熟之外，腌制的确是好办法。
    南方野人常腌制肉类，只在要吃肉的时候，才把肉浸在清水里，去掉大部分咸味，为此，他们发现可以腌死虫子，因而，他们虽不懂得用火，却因海和狩猎，常用腌制法来杀虫。
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