朝厨房走去,她要看看秦枫这个逼能装多久。
餐桌旁围着不少人。
桌上,放着只巨大的鲟鱼,身体被固定住,但是尾部还是不断扑腾着。
秦枫拿着一把尖刀,立在一旁,他要当着众人的面,示范鱼子酱该怎么做。
尖刀被秦枫提起,朝着鱼腹落下。
寒光一闪,鱼腹切开,露出里面的东西。
秦枫的手丝毫没有停顿,向内一探,尖刀入腹,接着往外一挑。
一串黄色的鱼卵被秦枫挑出,稳稳落在了一旁的瓷盘之上。
“好。”
人群一边叫着,一边鼓起掌来。
“哼。”
宋英男冷哼一声,但是心中却不得不承认,秦枫的刀法之巧妙,比起她的老师都要强上不少。
即使刀法好又怎么样,做鱼子酱可不只是将鱼卵取出这么简单。
宋英男心中想着,眼睛却死死的盯着秦枫,因为接下来的一步,将决定着这盘鱼子,是否会被做成美味的鱼子酱。
这一步就是放盐。
听上去很简单,但是操作起来却十分困难。
只能够凭借感觉与经验进行判断,通过盐的作用,使鱼子的口感与滋味完全融合。
仅仅是几粒盐的差距,就会使口感出现很大的差异。
这也是秦枫为何可以吃出,宋英男制作的鱼子酱,并不完美。
秦枫动了,他慢慢的俯下了身子
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