气还好,马上立春了,要是到了大夏天,谁愿意坐在外面吃啊,寝室里有电扇、有电脑,桌子有宽敞,一边吃一边看电影,多爽。”
董富咽了口唾沫,没再说话。
这时赵成材趁热打铁,指了指在混沌店门口等待的一个大黑胖子,此刻他的手里正拎着好几个塑料袋,里面装的全都是热腾腾的混沌。
“董叔叔,你看,不止是羊汤店,这家馄钝店还有旁边的热干面店和麻辣烫店,全都站着大量等待吃饭的大学生,所以,他们才是支撑起这个小店生意的主力军,这也解释了为什么这些店只在屋子里象征性的摆几张桌椅而已。”赵成材笑道。
“确实、确实……”董富一个劲儿的点头称赞,“没想到你观察的还挺细致。”
“那按照你的意思,我如果在这儿开店肯定会稳赚不赔咯?”
“也不一定。”赵成材摇摇头,“董叔叔,你没发现吗?这里很多都是家庭式的小店,一般都是夫妻双方共同经营,充其量再加一两个老人帮忙,洗洗菜、刷刷盘子什么的,很少有人聘请专业的大厨。”
董富环顾一圈,发现确实是这么个情况。
“优胜劣汰不仅仅只是大自然里的生存法则,同样也适用于商业模式,这条街走下来,没有一家雇佣专业大厨,已经说明了这种模式在这里是行不通的。”赵成材幽幽的说道,此刻他的两只眼睛就像是两条幽黑的、深不见底的隧道,不知道最终通向何方。
“小赵啊,我被你搞糊涂了,你又说这里很赚
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