在厨房围着炉灶便是。
鸡鸭鱼肉自然是必不可少, 唐代特有的胶牙饧、配着屠苏酒的五辛盘由王婶准备, 甄榛则是将唐代版饺子“牢丸”中的芫荽摒弃,改良成更和大众口味的版本。
重头菜必少不了鱼的影子。
年年有余的好兆头让冬日里本就难得的鱼鲜更加抢手, 好容易从鱼贩子摊上同各路掌勺大厨抢得一条大鱼,自然是得好好料理。
不同于其他“硬菜”的浓油赤酱,甄榛此次反其道而行,既然其他菜色都是口味重的,就做个清蒸鲤鱼,在保留完整鱼身的前提下还能做到不腻口, 最大程度缩住原味, 让人沉溺在久违的鲜味之中。
除去这道清蒸鲤鱼, 另有江米酿鸭子、罐儿鸡、四喜丸子六荤六素并十二道菜,取得“六六大顺”之意。
“小娘子可真会释义,我怎么没想到还有这层含义!”阿潼听了甄榛的解释,拍手夸赞甄榛。
都说女大十八变, 虽只是大半年工夫, 阿潼已经开始脱去稚嫩娇儿的模子,出落得越发标志。人也懂事许多, 原先总是担忧下一顿吃什么的小脑袋瓜终于开窍,开始思索以后的志向。
寺中的官吏们总爱逗她,每每休息时来用餐, 都用逗趣的语气询问阿潼以后想要做什么,是嫁得良人还是依旧做个厨娘。
阿潼刚开始还会回答,后来听得多了感觉厌烦,干脆做了个牌子挂在公厨门口,上书“长安第二厨娘”,以示志向。
甄榛本就
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