岙给其中两条输送了点生命力,而后打上氧气,放上冰块,打包好交给顺风车司机,让他尽快将两条浪人鲹送到翁谦的酒店。
顺风车司机答应。
陆岙拎着剩下的一条浪人鲹去厨房。
这浪人鲹还活着,他利落地在鱼两边下巴处各划了一刀,将鱼血放出来。
绝大部分用来吃刺身的鱼要将里面的淤血放出来,味道才会比较好,不然吃的时候鱼血淤积在肉里面,鱼肉会变得比较腥,口感不好。
宰杀好的浪人鲹也不能马上切片,而是要用厨房纸擦干净它身上的水放到一边,等它的肉中的乳酸分解,并在酶的作用下稍稍溶解,使它变得更鲜美才能吃。
放两个小时,等宋州回来吃的时候就会刚刚好。
陆岙打回来的这条浪人鲹在太大了,他看见案板上那条浪人鲹,想了想,打电话给林栖岩。
林栖岩接到他的电话挺意外,“陆岙?有什么需要我帮忙的事吗?”
陆岙直言:“帮忙吃肉来不来?”
林栖岩对别的或许不那么感兴趣,听到吃的眼睛都亮了,他立即问:“吃什么肉?我马上过来!”
“浪人鲹。我今天打的浪人鲹实在太大,就我和宋州两个人吃不完,你过来稍微帮忙分担一下。”
“好嘞,我马上就过来,需要带什么?”
“不用。家里都有,你把你这个人带过来就行。”
“那我给你们带点酱油。我一个合作方
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