除干净，而后再送去刷洗一下，刷掉壳里的泥沙，而后改刀斩成块。

    这样处理好的青蟹已经很干净了。

    他加料酒酱油等略微腌制一下，起锅倒油，将青蟹放入锅中炸，炸得金黄酥脆后加葱姜蒜辣椒等继续翻炒。

    炒好的青蟹盛出来，加底油，而后倒羊肉爆炒，炒熟调好味之后倒入青蟹，加啤酒炖煮。

    蟹羊煲这就做好了，等炖到收汁收得差不多的时候可以直接端出去，放到电磁炉上，一边炖煮一边吃。

    宋州在外面看书，一边看一边闻着这个香味，书也不太看得进去，干脆起身过来厨房，“做好了吗？要不要帮忙？”

    “不用不用，我再炒两个菜就可以吃饭了。”

    陆岙一边答话一边跟椰子螺做斗争。

    椰子螺的壳是出了名的硬，一般人想吃椰子螺，会采取三种方法。

    有人直接用大铁锤将椰子螺的壳敲碎，将肉取出来清洗。这样容易将肉敲烂，敲碎的壳也容易留在椰子螺肉里边。

    有人会将螺放入水中煮熟再取肉，缺点就是会比较容易煮老，而且风味会损失一部分。

    还有人取巧，用一个大铁钩勾住螺肉钓着，据说这样椰子螺就会在重力作用之下将壳退去，人也就可以轻松取肉。

    这三种方法陆岙都用不到。

    他力气极大，别人取不出的螺肉，他轻松就拔出来了。

    取出来的螺肉改刀，切成薄片，锅烧热，烧出锅气

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