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克定厥家(2/8)
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到楚王跟前,“还是六哥请先吧。”

    “哦!”楚王便没有在推辞,接过盒子取出一块小小的茶饼,先是端详一会儿,看着茶饼内雕刻的龙纹的贡茶,笑赞道:“本朝之兴,岁修建溪之贡,龙团凤饼,名冠天下。”

    “好眼力!”

    楚王将烘烤过后的小团龙茶饼放在茶臼上,随即取木槌与锥子将其轻轻锤开,再扫至茶碾中碾碎,将茶叶碎块取出倒入茶磨中,转动着小石磨,将其研磨成茶粉,再倒入茶罗中轻轻晃动,茶罗下放置着一只盏托,晃动时筛出的茶粉便尽数落入了盏托内。

    取盛有热水的汤瓶注入茶盏中温盏,倒出之后用茶入取两勺筛过的茶粉放入,开始点茶。

    楚王有条不紊的捣腾了半天,又像是故意在拖延时间,赵王有求于人,只得一声不吭的闷坐在座上,拉沉着脸。

    楚王见炉子上的热水没了气泡才取水注汤,丝毫没有在意赵王的苦瓜脸。

    第一道汤量茶受汤,用茶筅调成融胶。

    二汤,朝茶面细细注热水一周后将汤瓶拾高使之急注,击拂既力、珠玑磊落。另一只手持筅用力快速的击拂,茶面上渐渐升起了层层珠玑似的细泡。

    三汤注水稍多,击拂轻匀,粟文蟹眼。手中控制的茶筅击拂的速度变得均匀起来,汤花随之变得细腻如粟粒、蟹眼,最后呈现翻涌之态。

    四汤注水要少,稍宽勿速,轻云渐生。茶筅击拂的幅度大而慢,使之茶面生起如云雾般的浮沫。

  

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