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第74章 树莓牛奶【二更】(4/5)
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儿给自家妹妹做一下草莓牛奶让她尝尝。

    涂绒绒刚打算摘一些草莓的时候才想起来她并没有在这里种草莓,而她自己催生催熟的草莓量没有那么大,倒是可以试试树莓?

    涂绒绒昨天就已经处理了一点点的树莓,毕竟树莓要做果酱倒是挺繁琐的。

    昨晚他就将自己空间里的树莓拿出来一大海碗,仔细的挑选干净。涂绒绒还拿出了一个柠檬出来,柠檬还是她在山里的时候看到的野生的,想到或许以后做菜或者是做点心做饮料的时候需要,所以就摘了一些。

    嗯,柠檬树是自己野生的,而柠檬是涂绒绒催熟的。

    涂绒绒把柠檬对半切开,然后挤了柠檬汁出来。将柠檬汁倒进装着树莓的大碗里,然后把它们放到冰箱里10-12个小时。

    涂绒绒早上起来的时候还没有处理放冰箱里一晚上的树莓,就直接装到了空间里带着,这会儿倒是可以拿出来了。

    涂绒绒把树莓拿出来放在锅里小火熬煮,煮沸后去掉涩汁。30分钟左右,当锅中的水量渐渐减少约一半,酱汁浓缩,果肉变得透明熟软,使用手持式料理棒在锅中将果肉打碎,再持续烹煮直到果泥开始有浓稠感出现,酱汁几乎收干,达到果酱煮糖凝固的终点温度103c。

    将果酱装进瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏。

    当然涂绒绒就不需要冷藏这些树莓果酱了,她将树莓果酱弄好了以后就准备

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