外行看热闹，内行看门道，他这嗜吃如命的老饕只用尝一嘴这道菜，就能知道厨师的水平有多高。之前的等待是有价值的，他越发期待接下来的菜肴了。

    卓云海看见顾博渊满意了，也松了一口气，拿起筷子尝了一口，然后就陷入了折磨。

    顾博渊明显很喜欢这道菜，他作为一个主人，还有求于人家，自然不好跟人家抢菜吃。

    面对佳肴，不能大吃特吃，只能偶尔夹一筷子尝个味，然后看着别人大快朵颐吃了个痛快，卓云海想不出比这更痛苦的事了。

    一盘菜很快被瓜分干净，清脆爽口的凉菜十分开胃，可胃口打开了，下一道菜迟迟不来，这才是折磨。

    镜头转回林清眠家。

    鸡肉已经炖煮好了，面条也已经煮好。

    林清眠用提前准备好的熟油洒在面条上均匀拌开，等待放凉，然后开始做香辣口水鸡。

    鸡肉用冷水浸泡一会，让肉质更加紧实，然后剁成块，放入提前用多种香料熬煮出来的红油，加蒜蓉，老抽，豉油等调料凉拌鸡块，让料汁裹满鸡肉，浸入每一条缝隙里面，最后撒上小葱和花生碎就做好了。

    下一道四川凉面，说是面，可实际上是一道口味十分诱人的凉菜。

    林清眠从前第一次吃到四川凉面之后，就一直念念不忘，求了老师傅大半年，才把人家的秘诀给学到手。

    四川凉面，只需要煮好的面条加调料凉拌，最平凡的食材，却调配出了最诱人的味

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