猪皮要选用猪蹄上的厚皮，清理干净皮上面的毛发和脏东西之后，切成细丝，加水文火慢煮。

    灌汤包用的皮冻只需要煮一会，然后把猪皮捞出来等待汤汁凝结就好，但蟹黄汤包用的皮冻一定要耐心炖煮到猪皮彻底化掉，把所有的精华都炖煮到汤中。

    猪皮要用文火煨一整夜，才能彻底煮好。

    林清眠开了火就不再管他，等到第二天起床，猪皮已经彻底融化到了水中，一整锅淡白色的粘稠液体，满满的都是胶原蛋白。林清眠关了火，让液体自然晾凉凝结。

    之后就是开始清洗处理其他的食材。

    蟹黄汤包的汤汁仅仅是用皮冻还不够，还要用老母鸡炖煮出来的香浓鸡汤搭配，如此出来的汤汁才足够鲜美。

    母鸡冷水下锅，大火烧开，汆出血水之后，捞出重新放进一个干净的清水锅里，加葱姜再次大火烧开，然后转小火炖煮。

    等到鸡汤炖煮地浓香四溢的时候，再依次放入虾子、邵酒、盐、白糖等调料调味。

    等到一锅香气扑鼻的鸡汤彻底炖煮好之后，也到了下午开播的时间。

    林清眠顺手开了直播。

    显然他昨天的那一波操作拉了不少仇恨值，今天直播间的弹幕要快把他淹没了。

    义愤填膺的观众一看见正主出现，立刻出言辱骂，发泄心中的愤怒。

    【呦呦呦，还真敢来，坐等打脸，我就看这个抄子能做出什么玩意。】

    【抄袭剽

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