肯承认。】

    【这是被打脸恼羞成怒了？但凡有点智商的，看鱼香肉丝这道菜的名字就知道，这道菜和鱼有很大联系，甚至可以猜测主料就是鱼。鱼香肉丝这道菜是遗失名菜，就算你想做仿古菜，也拜托你靠谱点，不要犯这么愚蠢的错误。】

    “好，那我问你们，既然你们知道这道菜的做法已经遗失了，那又凭什么信誓旦旦说鱼香肉丝就是鱼做的？”

    【那你倒是说说你又是凭的什么用猪肉这样八竿子打不着的食材来做鱼香肉丝这道菜。】

    “鱼香肉丝这道菜中的‘鱼香’二字，指的不是食材，而是一种味道。川菜菜系中味型多变，其中的鱼香味是最具有代表性的一种味型。鱼香味的菜肴以一种叫鱼辣子的泡椒为主要调料，烹饪过程中会产生一种烹鱼的味道，故称鱼香味。”

    “所以，鱼香肉丝，指的是鱼香味的肉丝，而不是什么用鱼肉丝烹饪。”

    林清眠娓娓道来的科普不知不觉让躁动的观众平息了下来。

    听他说的头头是道，有理有据，貌似不是假的。

    质疑的声音还在，但是已经没有之前激烈了。林清眠便开始做今天直播的饭菜。

    “今天我要做的是四菜一汤，香辣口水鸡、蜜汁鸡翅、炒虾仁、手撕包菜，还有一道胡萝卜玉米排骨汤，希望大家喜欢。”

    因为煲汤最费时间，所以他准备先煲汤。

    排骨用水焯至看不见血色，这个过程中，那种难闻的腥味依旧弥漫

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>