火腿和蒜片。

    炒菌子时，大娘神秘兮兮交代桃李说：“我炒菌子，你千万千万不要说话，等我装盘了才能开口。”

    桃李被她说得紧张死了，烧火时屏息凝神，充满神圣感地看大娘敞开锅盖炒菜，菌子炒好，装盘，才长长出一口气。

    几个小炒上桌，最后又上来一道大菜千张肉。山里人家，食材全都是现成的。菌子是早上山里捡回来的，菜蔬是门前菜园地里摘的，烧菜用的是自家种的菜籽榨的油，而调料大都放花椒叶。花椒叶长在灶房门口的水缸边边上，到烧菜时，去门旁捋一把回来就是，肉是从屋梁上割的带皮五花肉，自然还是家里养的猪。

    大娘人实在，肉一块至少有八到十厘米的宽度，放到开水里，加葱姜料酒煮到七八分熟，捞出来，刷上自家的蜜，垫了腌菜，再放铁锅里蒸了好半天。蒸熟以后的千张肉倒扣在碗里，油汪汪的，看上去大片大片的肥肉有点吓人，但吃的时候却甜味刚好，咸鲜适中，就着底下的腌菜，再沾点扣肉的汁，桃李差点感动到流泪。摘棉花的辛苦，灶房里烧锅半天的闷热，还有面前乱飞的苍蝇，在她第一口肉吃到嘴里的时候，就都给忘到爪哇国去了。那两个人也和她一样，只要有的吃，苍蝇蚊子的，什么都无所谓。

    三人在老农家里吃饱喝足，告辞离去，大娘挺喜欢桃李，送她老远，还拉着她的手舍不得放，路旁道别时，从口袋里掏出一根半旧的扎头花非要往她手里塞：“这是我路上捡的，我自己用不到，送你，送你，你拿去用吧

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