脸上洋溢着羡慕、钦佩、渴望等复杂情绪的陈隽章瑛,厨子出身的南玉思索了一番,脑海忽然有了印象。
他早先在现代社会当厨子的时候,和一个扬州那边回来的同行沟通过,从那个同行的嘴里听过古代一些奢侈菜品的做法和故事,这个羊头签就是其之一。
据说是宋孝宗做太子时高宗赐他的“御菜”,简单来说就是猪网油将羊头肉卷起来,热油控温,细心炸至焦黄,然后用大笊篱捞出,再在油炸后的成品缝隙里,小心填充一些珍贵的肉酱、果酱、作料之类的食材。
如此,这道享有盛名,用材豪奢且体现厨师刀工,火功和配色调味等手艺的名菜就算做好了。
没曾想后世传说南宋才有的御菜,现在他在北宋一个小小的通判家里就吃到了,怪不得梁书府上出来的陈隽章瑛听说菜名后都是这般失色。
想到这里,南玉不由得突然咽了一口口水,他迫切的想尝尝之前只听过,没见过的羊头签到底是什么味道。
尝过无数后世美味的南玉尚且如此,那作为世纪土著的章瑛陈隽二人就更是失态了,从李浩然的目光看去,那两位一向趾高气扬的干办此刻嘴角的哈喇子都快滴到桌子上了……
“呵呵,诸位莫要楞着啊,且先品尝一二……”
李浩然客气的话还没说完,早就按捺不住的南玉就率先动筷,蓄势待发的陈隽章瑛也随之出手。
桌上那份本来就菜量极小的一盏羊签肉就这么瞬间被三人夹空……
只留下了李浩
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