准确清晰:“西红柿炒蛋,红烧排骨。”
另外两人不约而同地转头看他。
希尔若有所思:“……”原来是看见了那块公告牌,才不愿意走的?
顾橙子面无表情:“……”很好,又要杀猪了。
……
顾橙子关上厨房的门,默默落上锁,然后拿出空间里那套全新的厨具,录入番茄炒蛋的步骤,就把它丢一边,让它自生自灭去了。
她转过身,案板上,已经放了一碗新鲜的猪排骨,顾橙子套上围裙,开始切葱姜蒜。
比起番茄炒蛋,红烧排骨的程序稍显繁琐。
老抽一勺,料酒两勺,生抽两勺,干辣椒些许,花椒半勺,大葱一根,再加冰糖五块。
猪排骨在空间里浸泡清洗过,顾橙子将排骨清水下锅,用料酒和姜末去掉腥味,撇去浮出来的血沫,再次捞出冲洗。
她一心一意沉浸在做菜里,没有发现角落的视线盲区,悄悄露出了一绺白毛。
冲洗过的排骨肉更加紧致有弹性,这个时候,才适合开始烹饪。
上锅加油烧热,再倒点植物油,感觉到扑面而来的热气,撒上冰糖,开小火不停搅拌,翻炒均匀,等排骨每个面都上了色,加入葱姜,辣椒,花椒继续炒。
最后,倒热水,老抽,生抽,盖上锅盖,等二十分钟,撒盐。
一系列过程琐碎至极。
渐渐地,排骨的香味伴随着腾腾热气从锅里溢出,整个厨房
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