午的菜单之列。
    是河蚌。
    把黑乎乎的大河蚌剥壳取肉，去掉内脏清洗干净，再将大憨从家里带来被腌制至通红的老腊肉切成片配在一起，加上冬笋干葱姜蒜一起爆炒出锅，放进陶罐小火焖上半小时。。。。。。
    厨房的地面都被‘五花肉’滔滔不绝的口水给打湿了。
    刘树不忍直视的给这馋货一脚，将至赶到门外。
    五花肉猪脸上满是委屈的趴在厨房门外，不时的探出猪头观察着厨房内的动静，以免大憨趁它不注意先行偷吃。
    或许，在猪的理解中，大憨和它的地位差不多-----咱哥俩都是老大的小弟。
    单从这一点来说，倒也没错。
    趁焖蚌肉的空挡，刘树把米饭给蒸上。
    水，用的就是山溪里的水。
    相当于国家一级水质的山泉水经过数十米的竹管输送到水缸，再经过一段时间沉淀，没有任何杂质。
    而且，没有城里自来水那种经过漂白粉处理的气味儿，丝毫没有破坏大米天然的香气，更是将山泉水特有的甘甜融入其中。
    然后，刘树就近取材，在鸡窝里找了几颗鸡蛋，就着菜园里摘的青西红柿炒了一大份青西红柿炒蛋。
    城里卖的西红柿基本都是熟西红柿，只有在农村，才会把还未完全成熟的青西红柿拿来做菜，或许没有熟西红柿那般酸甜，但青西红柿却有着熟西红柿没有的特有鲜味儿。
    特别注重提取食材本身鲜味儿的江南许多地方，

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