多年,天下各种名茶都尝过,对茶道亦有所研究。今日竟被一乳臭未干的小子说是连最基本的泡茶都不会,心中如何能不怒?
但是,赛娥身份摆在面前,不可当众失态,只得冷眼看他还有何话可说。
“赛夫人,您今日泡的茶和用的壶不搭,这花茶哪有用瓷壶冲泡的?瓷壶带有沙土气,泡制的茶味浓且稠,但花茶味轻且香,用瓷壶泡制便让花茶的味浊了。”
一听这话,赛夫人心头一惊,收敛不悦追问的:“不同的茶也要选不同的壶?”
“自然!世人皆知饮不同酒需不同酒杯,却不知饮茶亦是如此。一茶一杯一壶一炉,天生便是绝配,其中一环出了问题就不对味。其中繁重的工序并非故弄玄虚,而是爱茶之人为追求极致口感而遵循的一份偏执。
曾有言,宁可食无肉不可居无竹无肉令人瘦无竹令人俗。我观这院中青竹丛生,想来夫人也是个脱俗之人,既爱茶,便该追求茶之极致。”
“茶之极致?”赛娥若有所思,“这倒是不曾想过的,那先生说花茶当陪那种壶?瓷壶当陪哪种茶?”
“瓷壶当配味重汤浓之黑茶,铜壶配绿茶,银壶配红茶,至于花茶嘛当是琉璃壶最与之相配。就面前的瓷壶而言也并非好茶器,外表浮夸,图案花哨,少了一种沉稳和低调。
好茶器讲究胎体均匀,不俗不雅,用不得过多技法也少不了必要修饰,需点缀得当,用最纯净的方式来诠释茶器的美。只有简单才不打扰茶,不打扰水,也不
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