自古以来,帝王的饮食,全都由一些精于烹调的人掌管。
光禄寺的职掌主要包括祭享、宴劳、酒醴、膳羞之事。
光禄寺所属有大官、珍馐、良酿、掌醢四署。
大官供祭品、宫膳、节令筵席、蕃使宴犒之事;
珍馐供宫膳、肴核之事;
良酿供酒醴之事;
掌醢供饧、油、醯、酱、盐之事。
随着老朱一声令下,一个桨辣腐油”的播摆放在了光禄寺少卿刘云的案头。
啦噜,辣腐油是个什么东东?为何劳得皇上亲自点名品尝?
十几个掌勺的御厨被刘云召集起来,可是一个个的面面相觑,皆束手无策。
饶是任他们厨艺高超,不管是上飞的,地上跑的,河里游的,草窠里蹦的都可以烹调。
但是这一个从未听过的“辣腐油”可着实让他们大为头疼。
不过不要低估了古饶创造力,只要是给他们一个名字,,顾名思义,他们也能弄出花来。
辣者,辣椒也,这是所有饶共识,郑长生大人兼任光禄寺少卿的时候,在圣寿日大宴群臣,用的就是辣椒。
那滋味简直是妙不可言,让人吃过之后,大呼过瘾,甚至是一瞬间就能让人味蕾打开,深深的喜欢上这种味道。
油,也是很好理解的,不用赘述。
可是腐,是个什么东东,这就有了争议了。
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