…
    张奇远远就看到了从街上背手走来的欧阳辩，俏丽的青衣小婢女撑着油纸伞，在人潮汹涌的街上倒是别有一番韵味。
    “呦，小先生又来了啊。”街道上摆摊的小贩看到欧阳辩笑着打招呼。
    欧阳辩笑着挥挥手回应。
    还没有到饭点，张家酒楼已经是客流如梭，小二来往穿梭，一派繁忙的气象。
    “姨父，现在这生意很不错啊。”欧阳辩笑道。
    张奇笑得就像是弥勒佛一般，拍了拍肚皮：“还是多亏了你的菜谱啊，这些天的名气也打出去了，客流是越来越多了，营业额在大幅度的上涨。”
    欧阳辩点点头：“姨父，这个月的盈利你估计会有多少？”
    张奇低声道：“我们推出菜品共有五天，你猜一下我们营业额是多少？”
    欧阳辩好笑的看了姨父一眼，这是在考究我呢。
    他快速地心算，上下两层楼各有20张台，就宋人吃饭坐下来就要到打烊的脾性，中午晚上各一台，翻台率也就两次而已，每张桌子消费不算低，至少也是三四贯的模样……嗯？
    欧阳辩这么一算心下一跳。
    1600贯！
    这就是汴京七十二家的吸金能力吗？
    当然，张家酒楼有三十多个员工，还有材料费这些减掉之后，盈利至少有800贯！
    五天的时间！
    张奇看到欧阳辩的神色，得意的笑了笑：“这不过是刚刚开始而已，之后还会有一波上涨，不

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