那伙计。
    伙计道：“这个时节，最好的就是水芹、韭菜，瓢儿菜也还好吃。我们家的水芹都是一早从八卦洲送来的，又鲜又嫩，老客要不要尝尝？”
    这时节也没甚么大棚和温室，蔬菜也就只能吃当季的，南京这里冬底春初最好的菜就是水芹，又叫白芹，士子文人们的春宴上又有“剪芹”之名。
    仲夏有雍菜，也就是空心菜，中秋吃茭白，初冬一直到正月间，白菜最好。
    南京的白菜叫箭杆白菜，菜心最是甘美，菜叶可以腌制过冬。
    《南史·周颙传》中有一段说吃菜的，这么记载：
    （南齐）文惠太子问颙：“菜食何味最胜?”颙曰：“春初早韭，秋末晚菘。”
    这个“秋末晚菘”，就是白菜。
    南京人冬天还有腌大头菜、腌雪里红的，方才那伙计所说的瓢儿菜，也就是上海青，也好腌，也是冬天吃最好。
    梁叛便点了个水芹炒臭干子，还有个老牌儿“硬”菜韭菜炒鸡蛋，剩下荤菜就归冯二来点。
    冯二闭着眼睛点了好几个菜，又叫伙计到隔壁去催酒。
    随着伙计噔噔噔下楼，冯二给梁叛倒了茶，说道：“这日子甚么好吃的也不长，等到四月郭公一叫，我请你到江上去吃鲥鱼。”
    郭公就是戴胜鸟，每年四五月便要争雄繁殖，这时便发出“郭公郭公”的叫声。
    渔民听见郭公鸟叫，便晓得捕鲥鱼的时节到了。
    不过鲥鱼虽然美味，出水即死，所以最

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>