衡摸了摸方才倒出来的热牛奶，热牛奶已经变成温牛奶了。
    杜衡将打发好的蛋清倒入温牛奶中，稍稍搅动了几下，浓郁的奶香味便飘了出来。这时候的牛奶上面出现不少泡沫，杜衡用小木勺小心的泡沫给撇走。
    牛奶微黄，散发着奶香味。杜衡端起碗将牛奶分别顺着刚刚他挑出来的小口子倒入到炖盅中，热牛奶缓缓的穿过口子越来越多，奶皮则随着热牛奶满满的浮了上来。
    等到奶皮子重新变成圆形，杜衡便停止了倒奶的动作。他盖上了炖盅的盖子，然后如法炮制将剩下的奶倒入到另一个炖盅中。
    锅中的水还保持着沸腾，杜衡看着锅中冒出的热气双目放空。说真的，他有点慌。
    他现在的心情就像是吃了没熟的橘子，又酸又涩还委屈。但是他也知道他的委屈毫无道理，因为从头至尾都是他理亏。这种复杂的情绪让杜衡无所适从，他……有点想哭。
    锅中的水又蒸了两盏茶的功夫，杜衡站起来灭了火，他却没有揭开锅盖。满肚子心思的杜衡盯着锅盖上面的沙漏发呆，连小馄饨在他脚边嘤嘤嘤的蹭着都不知道。
    这个沙漏也是玄御帮忙做的，有一盏茶的沙漏，也有一炷香的沙漏。沙漏上面有刻度，杜衡蒸包子的时候就会用这个来计算时间。
    修真界的沙漏很好看，五颜六色的，里面的星河沙听说可以练成让时间停止的法器。
    等到沙漏漏到了底部，杜衡猛然惊醒。他的双皮奶好了，不能再发呆了，在闷下去双皮奶就蒸老

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