次呢？”

    “这是第二步！

    第三步，你要学会总结，学会记录！

    你要知道，美食家这个行业看似不如厨师，也不如美食猎人！但是啊，它需要用到的专业知识一点儿也不比厨师少，不比美食猎人少！

    我给你举个例子，就拿节乃的蒸鹅来讲吧！

    起码第一点，我要知道这个蒸鹅的来历！它究竟是节乃亲自做的，还是自然界里就有的！

    你说，我要是不清楚这点，我该怎么评判？

    然后，这是节乃亲自做的蒸鹅，不是自然界里的蒸鹅，那么我们该如何辨别？

    哦，我们可以观察蒸鹅的外表，看有没有明显的伤口，再闻闻蒸鹅的气味，最后才是品尝的环节。

    美食家做品鉴的时候都是一步步来的。

    另外，这还只是品鉴蒸鹅的第一步，之后我要判断蒸鹅的鹅是什么类型的，它的产地在那，它的狩猎等级是多少？我还要知道他本身的口味，口感如何！这些都是品鉴的时候需要用到的东西！

    除了鹅这个主体，我们还可以品鉴食材的搭配问题，还可以看看食物的摆盘，看看食物的造型，看看颜色的配对，等等，这些都是美食品鉴的方面！

    有些食物端上桌就没有胃口，这是很扫兴的。

    但是，说到这里，你要记住一句话，你可以对这道美食有不满，可你不能直接展现出来！这是美食家的大忌！

    甚至你可以在接下来的品鉴过程

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