要用花椒去腥，我看你冲完，就没什么膻味了，回头我也这样试试。”梁大姐笑呵呵的：“我家孩子一直都说我做的菜不好吃，回头我也来你家多学学，你不介意吧。”
    赵曼心说不吃我家的我能介意啥，大家想看就来就来看呗。
    梁大姐嗓门大，一开始说话家属区都能听得见，然后越来越多人围观过来。
    小赵以前跟朱秀英掐架的时候大家都知道她的厉害，可真厉害的还是做菜。
    说起来厨艺小白的赵曼，也不知道怎么成为新区做饭第一达人的，在有限的条件下，能够做出来家人喜欢的美味佳肴，才是一天到晚最大的乐趣。
    焯水了的羊杂跟大葱、料酒、生姜放进锅里滚开以后撇开浮沫，盖上盖子以后，小火煮半个小时，那汤已经变成奶白色，揭开锅盖再煮上一会儿，便散掉剩下来并不多的膻味。
    果然，就在揭开锅盖的时候，一股子暖洋洋的香味，在厨房四处飘荡着，这种香味是以前做羊肉从来不曾闻到过的香，空气里面除了有肉类的咸香，还有带着一股子大葱清新的香味，最后加上点胡椒粉和食盐，一点膻味都没有了。
    大家心里同时产生了一个疑惑：“这真的是羊杂，是羊身上最膻的那个羊杂？”
    可赵曼的锅铲捞下去，舀上来一锅铲里面的东西，不是羊杂又是啥？
    最后，也是最最关键的步骤，赵曼拿来切碎的香菜和辣椒油，一勺子羊杂汤下去，煮沸了的汤迅速烫熟了香菜，空气中又弥漫起来一股子香菜的清

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