是在粤省人的潜意识里,青菜是一定是清炒的,肉是肉,青菜是青菜,两者不能搭配在一起炒,否则青菜就失去了灵魂。最大的忌讳是不能加辣椒,加了辣椒,那就等于毁了一道青菜。这也是为什么粤省人到外省旅游,吃饭都吃不好的缘故了。为啥?外省连炒青菜都放辣椒,他们就好像胸口里堵了一口气,怕是连饭都吃不下。
那为什么这一道豆腐煮青菜,男子就能接受呢?
很简单,它不是炒青菜,而是煮的。加点豆腐进去煮,好像也没啥,就当做是豆腐汤也行。
青菜是油菜,男子夹起一根油菜,放在那小砂煲里,混着米饭一起吃。“这……这米饭?!”这就不是震惊了,是惊讶,他从未吃过如此香浓的米味。
有人就问了,这米有味道吗?
还真的有,如果是煮得好的米饭,是不需要什么菜下饭都能吃两碗的。
“为什么这米饭也能做得这么香?难道是用砂煲煮的米饭,会比较香吗?”男子稍稍一想,好像找到了理由:“前段时间有什么柴火饭的概念很火,还出了不少这样的电饭煲,想来也是这样的原理。但是这青菜,为什么也这么好吃啊,完全是一点菜渣都没?!味道太正了!”
粤省人说的味道正,是讲食材的鲜味完全体现了出来,也有好吃到极点的意思。这饭菜实在太过可口,男子也不顾没有大鱼大肉了,风卷残云地吃了起来。不仅把菜都清盘了,最后连剩下的残羹,都舔得一干二净的,这才意犹未尽地回味了一下,
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