揉搓,将它们混合在一起。
等到猪油完全被面团吸收以后,盖上一块帕子放到灶台上面。
等待面团发酵的时候,兰嫂子过来了。
因为怕林晚晚一个人忙活不过来,正好兰嫂子地里的粮食也收完了,可以稍微清闲一下,就决定过来帮林晚晚做饭。
林晚晚和兰嫂子一起把要做的食材处理了一下,弄好以后面团就发酵的差不多了。
兰嫂子看到林晚晚和的是白面以后,愣了一下,说道:“晚妹子,你怎么全用的是白面呀?这么珍贵的东西,得留到过年吃啊。”
林晚晚说道:“没事,我上次买的粮食多,吃一顿不碍事。”
说完以后,她往发酵好的面团里面倒入一些干面粉,揉在一起,把面团分成一些同等大小的剂子。
把每一个剂子表面都揉的十分光滑,接着把它们一个个放进蒸笼,醒三十分钟,冷水上锅蒸。
水开以后蒸十分钟,蒸好以后先不要立马揭开盖子,得等它焖五分钟,不然刚蒸好的馒头遇到冷空气以后就会迅速坍缩下去。
五分钟以后,林晚晚揭开盖子,一股湿热的蒸汽飘了上来,露出了里面白白胖胖的大馒头。
兰嫂子过来看了一眼,惊道:“晚妹子,你做的馒头怎么这么好看?白白嫩嫩的,馒头皮一点褶子都没有。”
林晚晚解释道:“做馒头呢,除了面和水的比例很重要,还有揉面的手法也很重要。”
接着又说道:“往揉好的面团里面加一
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