了没多长时间，六十多块曲坯就全都堆好了。

    最后，上面以及四周又盖了一层厚重的干茅草，起到保温保湿作用，同时还能防止曲坯在发酵过程中产生的冷凝水滴落到曲坯上引发酸败。

    至此，整个制曲的前期工作算是彻底完成。接下来就静等曲坯发酵，然后中间进行两次翻曲同时控制好温度、湿度就可以了。