份历史文化沉淀下来的厚重，比较适合我们这种人来游玩。”

    林云和彭姗姗都点头认可她的说法。

    服务员很快就上菜了，最显眼的自然是摆在正中间的大闸蟹。

    这就是闻名华夏的阳澄湖大闸蟹了，昆山这个地方的人们就靠着这个特产致富了。

    况且如今正是吃蟹的时节，所以到昆山，自然不能错过。

    林映雪和彭姗姗一起把一瓶花雕酒倒入盛酒器，然后将盛酒器放入热水中烫热，色泽澄黄、香气陈醇，给人带来微醺的感觉。

    “花雕是佐蟹的极品。”

    林映雪认真地说道，“一方面是由于黄酒中含有丰富的氨基酸和酯类，可以领蟹肉更为清甜，而其中的酒精的部分既能去腥，又也可以排解蟹黄中的油腻，进一步提升鲜美之感。

    另一方面，传统医学认为，大闸蟹本性极寒，因此不宜多食，而黄酒本身性格温润，秋冬季节饮用有舒筋活血、驱寒暖胃的功效，螃蟹的寒与黄酒的暖，正好相抵。”

    林云和她竖起大拇指，“专业，讲究。”

    林映雪皱皱可爱的鼻子，“作为导游必须要认真准备啊，而且我在魔都住了那么久，虽然不怎么吃，但是对这些还是比较熟悉的。”

    林云笑笑，拿起一个蟹，用剪刀剪掉蟹脚蟹钳，然后把蟹脐上的盖去掉，去掉蟹肠，揭开蟹盖，香气四溢，肥美的蟹黄更是让人食欲大增。

    林云分别给林映雪和彭姗姗分离好蟹放在她

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